PIANTE SELVATICHE COMMESTIBILI 2. edizione

Vorresti anche tu che "le erbacce" potessero diventare utili?

In questo libro puoi leggere di diverse piante selvatiche che possono essere facilmente raccolte e usate in cucina. Alcune sono più note e gustose di altre, ma l'esperienza di raccoglierle in natura e poi usarle in piatti vari è davvero fantastica. Rende la gita nel bosco più significativa e i sensi si affinano per trovare le piante giuste durante la passeggiata.

L'autrice, Anemette Olesen, ha per molti anni raccolto e utilizzato piante selvatiche nelle sue ricette. È nota per i suoi libri (oltre 50) su erbe aromatiche, fiori commestibili, erbe profumate, antiche piante medicinali ecc., oltre che per innumerevoli corsi su piante selvatiche e cucina. Nel libro offre una guida su come puoi incorporare le piante selvatiche nella cucina.

Nella 2. edizione del libro sono state aggiunte le osservazioni di Fødevarestyrelsen su alcune piante, oltre a un piccolo lessico sui componenti di cui è bene essere consapevoli.

Rilegato, 96 pagine. 
Dimensioni: 17x12,5 cm.