Verdure - Coltiva e mangia

'Grøntsager' è l'ultima novità della piccola serie bianca, e qui Jens Juhl e Sølva Falgren condividono i loro anni di esperienza per avere successo nell'orto delle verdure e trasformare il raccolto in deliziosi, sani piatti.

«Le migliori verdure sono quelle che coltivi tu stesso, e ovviamente devono essere biologiche», dicono gli autori del libro, Jens Juhl e Sølva Falgren. E sanno di cosa parlano. 'Slottet' è il nome della loro casa da giardino a Gladsaxe. E nel giardino di Slottet dal 1994 hanno sperimentato la coltivazione di verdure biologiche. Oggi sono richiesti come relatori in tutto il paese e invitano chiunque sia interessato a saperne di più sull'ecologia a visitare il loro orto. Jens e Sølva hanno scritto diversi libri sull'agricoltura biologica. In questa piccola guida pratica introducono brevemente i principi fondamentali della coltivazione biologica e danno ottimi consigli per avere successo con: cetriolo, pomodoro, peperone, peperoncino, zucchina, hokkaido, bietola, spinaci, insalate, fagioli, fave, carote, aglio, cavoli, cipolle, porri, sedano rapa, pastinaca, radice di prezzemolo, barbabietola, patate, topinambur, asparagi e rabarbaro.

Il libro contiene 32 ricette.

• Copertina rigida
• Numero di pagine: 96.
• Dimensioni: 17,3x12,3 cm